Hint Tatlısı (Jelebi)

Hint Tatlısı (Jelebi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta veya pirinç unu ben nişasta kullandım
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı ılık su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Hint Tatlısı (Jelebi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; olan malzemelerin hepsini karıştır, kek hamuru kıvamında olacak. Eğer çok katı olursa azıcık su ekleyin(zerdeçal şart değil renk veriyor) hazırlanan hamurumuz dolapta 1 saat dinlenmeye bırakılır.
2. Hamur dinlenirken şerbet hazırlanır su şeker bir tencereye alınıp, kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Bir tavaya sıvı yağ eklenip yağın ısınması sağlanır. Yağ ısınırken hamurumuzu sıkma torbasına alınır ve en ince ucuyla ince halkalar yapılarak kızartılır ve kızartılan hamurlar soğuyan şerbete atılır.
4. Şerbetten tatlımız çıkarılır ve tatlımız hazır, her seferinde herkesin çok beğendiği bir tatlı kesinlikle denemelisiniz ve çok basit ama bir o kadar çıtır bir tatlı. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.