Hint Usulü Jalebi Tatlısı

Hint Usulü Jalebi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Şerbeti için;

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı gül suyu / eyer evinizde gül suyu yoksa koymaya bilirsiniz

Kızartmak için;

• 2 su bardağı ay çiçek yağı

Hint Usulü Jalebi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabımızı alıyoruz, içine 2 su bardağı unumuzu, 2 çorba kaşığı pirinç unu ,2 çorba kaşığı yoğurt ,1 çay kaşığı kabartma tozumuzu ve son olarak ta 1 çay kaşığı zerdeçalımızı ekliyoruz, sonra bir güzel karıştırıyoruz sıvı hamurumuzu bir kenara alarak bekletiyoruz, o arada şerbetimizi hazırlamaya başlıyoruz tenceremizin içine 2 su bardağı toz şekerimizi ,1 su bardağı su ,1 çorba kaşığı ,limon suyunu ve 1 çorba kaşığı gül suyunu koyuyoruz, dediğim gibi eyer evinizde gül suyu bulunmuyorsa koymaya bilirsiniz şerbetimizi fokur fokur kaynayana denk karıştırıyoruz ,kaynadıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz kaynayan şerbetimizin soğumasını beklerken bir yandan da kenara aldığımız harcı sıkma poşetimizin içine döküyoruz ,derin bir tavamızı ocağın üstüne koyuyoruz, içine 2 su bardağı ay çiçek yağımızı koyuyoruz ve yağımız kıçarınca sıkma poşetindeki harcımıcı sıkarak tavamızın içinde yuvarlak halkalar yada istediğiniz şekileri yaparak kızartıyoruz, kızarınca soğuk şerbetimizin içine atıyoruz ve içinde bir kaç dk bekletikten sonra çıkarıp servis tabağımıza koyuyoruz, afiyet olsun.