Hintpare Tatlısı

Hintpare Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin (Eritilecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. )

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Hintpare Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için derin tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arası pişiriyoruz.
2. İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
3. Pişen şerbeti ılınmaya bırakıyoruz.
4. Hamurunu hazırlamak için, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt, vanilya ve hindistan ceviz karıştırlır
5. Kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
6. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve şekil verilir. yağlı fırın tepsisine, aralıklı olarak dizilir.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizik atılır.
8. Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar yaklasık 30 dk pişirilir.