Hira Tatlısı

Hira Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 10 gram kabartma tozu
• 10 gram vanilya tozu
• 2 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un

Şerbet ;

• 6 su bardağı soğuk su
• 3, 5 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Üzeri ;

• Hindistan cevizi tozu (isteğe bağlı)
• Fındık veya fıstık parçaları (isteğe bağlı)

Hira Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İrmik, çorba, tatlı ve helva yapımında kullanılan bir tür undur.

Besin değerleri açısından oldukça besleyici özelliğe sahiptir.

Protein, yağ, karbonhidrat, mineral ile vitamin açısından zengin bir besin maddesidir.
Kalsiyum, magnezyum, demir irmikte bol miktarda bulunur. Sodyum, çinko, potasyum içerir. Glisemik indeksi düşük olduğu için insülinin kana yavaş karışmasını sağlar.
Vücuttaki şeker dengesinin korunmasına yardımcı olur. Sindirim sistemine katkısı büyüktür.
İçeriğinde bulunan E ve B vitaminleri, irmikte bol miktarda bulunur. B vitamini kompleksi olan merkez sinir sistemine katkıda bulunan vitaminler içerir.
Yoğurt da probiyotik bir besin olduğu gibi aynı zamanda tatlının içerisine ilave edilen yumurta da protein kaynağıdır.
Hira tatlısı çoğu kişi tarafından sevilerek tüketilir ve sofralarda da şerbetli tatlıların başında yerini almıştır.
Hira tatlısı, faydalı besinlerin birleştiği harika bir lezzettir 😍
İşte damakları şenlendiren nefis tadı ile hira tatlısı tarifimin detayları :

1. Öncelikle küçük bir tencere içerisine su, toz şeker ve limon suyu ilave edilerek orta ateşte, arada bir karıştırılarak 20 dakika süresince kaynatılır.
2. Kaynatılan şerbet hazır olduktan sonra soğuması için bekletilir.
3. Tatlının şerbeti kaynarken o sırada tatlının hamuru yapılır.
4. Derin ve temiz bir yoğurma kabının içerisine un elenir.
5. Üzerine kabartma tozu, vanilya tozu ve yumurtalar kırılarak ilave edilir.
6. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik ilave edilerek karıştırılır ve el ile kıvam alana kadar yoğurulur.
7. Küçük bir kase içerisine bir miktar irmik dökülür.
8. Dakikalar sonunda yoğurulup kıvam alan tatlının hamurundan minik parçalar alınarak, el ile yuvarlanır ve şekillendirilerek, kase içerisindeki irmiğe bulanır ve heryeri irmiğe bulanan tatlı parçaları fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt-üst fansız ayarda, kontrollü bir şekilde, tatlıların üzerleri kızarana kadar 25 dakika süresince pişirilir.
10. Dakikalar sonunda pişen sıcak tatlıların üzerlerine, hazırda bekletilen soğumuş şerbet yavaşça her tatlının üzerine gezdirilerek kepçe yardımı ile dökülür.
11. Tatlılar şerbetini içine çekene kadar bekletilir.
12. Şerbetini içine çeken tatlılar servis tabaklarına alınarak, her bir tatlı parçasının üzerine isteğe göre hindistan cevizi tozu veya fındık parçaları veya fıstık parçaları serpilerek servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕