Hira Tatlısı

Hira Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 2 buçuk su bardağı un (sizler kıvama göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
• Bir paket kabartma tozu
• Bir paket vanilya
• Dilerseniz içine limon kabuğu rendesi
• Hamuru bulamak için 3 yemek kaşığı irmik

Serbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 4 damla limon

Hira Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir aslen Tokat’lı olarak Tokat’ımın tatlısını yapmak istedim. Bursa’da yaşadığımız için Bursa’da memleketimizdir. 😊 hadi başlayalım. 👋.

1. İlk önce hamur malzemelerimizin önce yumurta yoğurt yağ irmik un kabartma tozu vanilya bu sıralamayla uygun bir yoğurma kabına alarak yoğuruyoruz.
2. Bir kaseye 3 yemek kaşığı kadar irmik koyuyoruz.
3. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olduğunda ceviz büyüklüğünde toplar yaparak elimizde hazırlıyoruz ve bir kasede irmik olan irmiğe bulayarak borcama diziyoruz.
4. Bıçak yardımı ile yuvarlak yapıp şekil verdiğimiz tatlımızın üzerine çiziklerle şekil veriyoruz.
5. Borcama tatlılarımızı dizerek fırınımıza yerleştiriyoruz.
6. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar üzeride kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra küçük bir tencerede suyumuzu ve şekerimizi ocağa alarak kaynatmadan sadece karıştırarak şekerimizi eritiyoruz.
8. Bu tatlınin özelliği şerbetinin kaynatılmamasıdır.
9. Sadece karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Ve bir kaç damla limon sıkıyoruz.
10. Şekerimiz eriyince ocaktan alarak soğuması için bekletiyoruz.
11. Tatlımız 25 dakika kadar fırında piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti sıcak tatlımıza döküyoruz. Yaklaşık 1-2 saat kadar beklemesi ve şerbeti tamamen emmesi gerekiyor. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun şifa olsun. 🤲😊😊.