Hollandaise Soslu Somon Fileto

Hollandaise Soslu Somon Fileto Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-6 adet somon fileto ( kişi sayısına göre )
• Yarım çay bardağı zeytinyağ ( kızartmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( isteğe göre, koymayabilirsiniz)
• Tuz, karabiber

Hollandaise sos için;

• 3 adet yumurta sarısı
• 200 gram tereyağ (eritilmiş)
• Tuz, karabiber
• Yarım limon suyu

Salatası için;

• Marul
• Turp
• 1-2 adet havuç
• Tuz,, limon
• Fırın patates;
• 500 gram küçük patates
• Tuz, biberiye, kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hollandaise Soslu Somon Fileto Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağımızı alıp ısıtıyoruz, somonları koyuyoruz, tuz ve karabiberi üzerine serpip kızartıyoruz.
2. Ayrı bir tarafta aynı anda yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kabın içine alıyoruz.
3. Benmari usulü pişiriyoruz, sürekli karıştırarak eritilmiş tereyağı ilave edip limon suyunu ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
4. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz, fırın patatesi yapmak isterseniz malzemelerini karıştırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
5. 220 derece fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz, salatamızın malzemelerini de doğrayıp karıştırıyoruz.
6. Servis tabağına önce salatayı, üzerine kızarmış olan somon balığını, onun üzerine de sosumuzu döküp limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
7. Fırın patatesleri yanına koyup afiyetle yiyebilirsiniz 🤗 ✨✨.