Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı soğuk su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sarımsağı rendeleyip zeytin yağında bir kaç dakika bekletelim.
2. Haşlanmış kabuğu soyulmuş nohutları robota alalım ve robottan geçirelim.
3. İçine tahini, bekletilmiş zeytinyağlı sarımsağı ve yarım su bardağı suyu ilave edilir robottan geçirelim.
4. Üzerine kimyon, tuz, zeytinyağı ve koyu olursa biraz 2-3 yemek kaşığı su ilavesi edip pürüzsüz ipeksi bir kıvam oluncaya kadar robottan geçirelim.
5. Tabağa alalım kaşıkla şekil verelim.
6. Üzerine zeytinyağı, susam, toz kırmızıbiber ile süsleyip servis edilir.