Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış kabukları ayıklanmış nohut ( 200 ml bardak)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 2 iri diş sarımsak
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 büyük çay bardağı sıcak su

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Nohutlar iyice haşlanıp kabukları soyulur. Bir püf nokta söylemek istiyorum; eğer dondurucuda normal haşlanmış nohutunuz varsa onu tekrar kaynattığınızda kabuklar çok daha kolay soyuluyor. Tüm malzemelerimizi koyup blender dan geçiriyoruz. Pürüzsüz olana kadar işleme devam ediyoruz. Humusumuzu servis yaparken istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. İster üzerini baharatlarla süsleyin, isterseniz birazcık yağla toz kırmızı biber yakıp dökün. Humusunuzu fazla yapıp derin dondurucuda saklayabiliyorsunuz. Kolay gelsin, afiyetler olsun.