Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 10 diş sarımsak
• 1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 3 limon suyu (bir çay bardağı kadar oluyor)
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış nohudun kabuklarını soyuyoruz. Sarımsakla birlikte robotta çekiyoruz. Sıvı malzemeleri, baharatları, tuzu ekliyoruz. Biraz daha robotta çekiyoruz. Tuzunu kontrol edip servis tabağına alıp üzerini nane yaprakları, pul biber ile süslüyoruz. Biraz zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun

Not; İsteyen tereyağı kavurup pul biber ekleyerek üzerine dökebilir yada sucuk pişirip koyabilir. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben daha hafif zeytinyağlı biberlisini tercih ettim.