Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 diş sarımsak
• Yarım bardağa yakın nohudun haşlama suyu
• 1, 5 yemek kaşığı tahin
• 1 tepeleme çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif için Hafize ablama çok teşekkür ederim.
Nohudu iyice haşlayın. Gerekiyorsa zarlarını soyun. Robota nohutları, sarımsakları, haşlama suyunu, tahini, kimyonu, tuzu, limon suyunu koyup çekin. Tabağa düzeltin ve biraz zeytinyağ gezdirin. Kırmızı toz biber ve kimyon atın. Üstünü istediğiniz gibi süsleyin. Ben üzerine küçük küçük doğranmış domates ve biber turşusu serptim.
Afiyet olsun.