Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr nohut (Haşlanmış, kabukları ayıklanmış)
• 1, 5 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı tahin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• 3-4 diş sarımsak(ezilmiş)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, pul biber

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Nohutlar bir gece önceden ıslatılır, haşlanır.
Haşlanan nohutların kabukları ayıklanır ve kaşıkla ezilir. Bir tencereye alınır ve bir buçuk çay bardağı ılık su konur mikserle çırpılır. Ocağa alınır. Kısık ateşte bir miktar pişirilir. İçine tuz, kimyon, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tahin eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzerine hafif yağda kızdırılmış toz biber ve pul biber gezdirilir.
Arzuya göre toz biber pul biber içine de ilave edilebilir.
İnce kıyılmış maydanoz ile süslenir.
Afiyet olsun 💕