Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut veya 1 konserve nohut
• Haşladıysanız yarım su bardağı nohut suyu
• Haşlamadıysanız içme suyu
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane limon suyu
• 4-5 diş büyüklüğüne göre sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı sumak

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Nohutların kabuklarını soyalım. Rondoya alalım. Haşladıysanız yarım su bardağı haşlama suyundan, haşlamadıysanız yarım su bardağı içme suyu ile rondodan çekelim. Püre halindeki nohutu çukur bir kaba alalım. Sarımsakları incecik keselim veya onuda rondoda çekelim. Limon suyu, sıvı yağ, tahin ve sarımsakları karıştıralım. Üzerine tuz ve kalan baharatları ekleyelim. Püre halindeki nohutun üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.

Servis edeceğimiz tabağa alalım ve üzerine arzuya göre sumak serpip, servis edelim.

Afiyet olsun :)

* Nohutlar ılıkken daha kolay soyulur. elinizin arasında hafif bastırıp, ovalayınca kolay çıkıyor.
* Uğraşmak istemezseniz kabukları ile de kullanabiliriz.
* Kvamı koyu boza kıvamında olacak.
* Ben tavuk suyu ile yaptım eğer evde varsa denemenizi tavsiye ederim.
* Ben zeytin yağını kızdırıp, içine kırmızı toz biber ve bir tutam kekik koyup üzerine döktüm. süsleme kısmı size kalmış

Ellerinize sağlık :)