Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) sıkılmış limon suyu
• 1/2 (yarım) çay bardağı su ( nohut haşladığımız su )
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• Tuz

Humus üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Kurutulmuş domates

Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa başlayalım.
2. Bir gece önceden ıslattığımız Nohutlarımızı suda yumuşayana kadar haşlayalım. ( biz düdüklü tencere tercih ettik)
3. Suyunu süzdürdüğümüz haşlanmış nohutlarımızın kabuklarını tek tek ayıklayalım tarifin tek el oyalayıcı yanı bu fakat pürüzsüz olması için önemli, uğraştığınıza değiyor.
4. Haşlanmış nohutumuzu, tahinimizi sarımsağımızı, limon suyumuzu, zeytinyağımızı, suyumuzu, kimyon ve tuzumuzu blender yardımıyla püre gibi olana kadar karıştıralım.
5. Humus karışımımızı servis tabağına alalım.
6. Küçük bir sos tenceremizde zeytinyağını kızdırıp tatlı toz kırmızı biberi yakalım.
7. Kızgın yağı humusumuzun üzerine gezdirelim ve kurutulmuş domatesle süsleyelim.
   Afiyet olsun. 🔺Limon, tuz, sarımsak içerdiği için hava almayacak bir kabın içinde buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz. ( 2 hafta )