Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr haşlanmış nohut(200 ml 2 su bardağı kadar)
• 4 yemek kaşığı tahin
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kişniş

Üzeri için;

• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• Pul biber

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Eğer sarımsaklarınız küçükse 2-3 diş kullanmanızı öneririm.İsteğe bağlı yarım çay kaşığı kişniş(ben tohum kişnişi öğüterek kullandım, eğer siz kişniş baharatını sevmiyorsanız veya elinizde yoksa kullanmayabilirsiniz.Tuz, baharat ve limon miktarını tamamen damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiz.

1. Önceden haşlanmış ve süzülmüş nohutları rondoya alıyoruz.
2. Üzerine tüm malzemeleri ekledikten sonra rondodan geçiriyoruz ve humusumuz hazır. 😊(Humusu hazırladıktan sonra kıvamı size hala çok yoğun geliyorsa bi miktar daha seyreltmek için kontrollü şekilde sıcak su ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz. )Servis tabağına alıp üzerine isterseniz biraz zeytinyağı pul biber veya toz biberle servis yapabilirsiniz