Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı nohut
• 1 kahve fincanı tahin
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 12 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Süslemek için;

• Bir kaç yaprak dereotu/maydanoz/yeşilnane

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklerinizin yanında garnitür/meze olarak tüketebileceğiniz lezzetli, sağlıklı bir humus yapıyoruz. İçerisine koyduğumuz dereotu damak zevkinize kalmış koymayabilirsiniz. Ben bu tür mezelerin içinde minik yeşillikleri sevdiğim için evde olan yeşilliklerden de ekliyorum mutlaka.

1. Bir gece önceden suda bekletmiş olduğumuz nohutlarımızı 35 dakika haşlıyoruz.
2. İsterseniz düdüklü tencere de 15 dakika pişirerek daha hızlı şekilde nohutunuzu haşlayabilirsiniz.
3. Yumuşayan nohutlarımızın kabuklarını soyuyoruz.
4. Tüm malzemelerimizi rondoya alıp, malzemelerimizi güzelce rondodan çekiyoruz.
5. Pürüzsüz hale getirdiğimiz harcımızı servis tabağına alıyoruz.
6. Üzerini sumak ve yeşillik ile süsleyip, toz biber ile yaktığımız tereyağını da üzerine gezdirip sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.