Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı nohut
• 10 yemek kaşığı tahin
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 limon suyu
• Tuz (kontrollü)

Üzeri İçin;

• Kaşar peyniri rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları akşamdan ıslayalım. Sabah da nohutların suyunu değiştirip, ocağa alalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
2. Pişen nohutların dış zarlarını soyalım.
3. Nohutları robota alalım ve üzerine tüm malzemeleri sırayla ekleyip, iyice karıştıralım.
4. Pürüzsüz hale gelene kadar, robotta karıştıralım. Humusun kıvamı katıysa, daha akışkan isterseniz, su ve tahin miktarını artırabilirsiniz ama bu miktarda, kıvamı bence yeterli geliyor.
5. En son servis tabağına alıp, üzerine kaşar peynirini rendeleyip, mikrodalga fırında 1 dakika kadar ısıtalım. Mikrodalga fırın yoksa, fırında 180 derecede kaşar eriyene kadar birkaç dakika tutalım.
6. Tereyağını tavada eritip, pul biber ekleyip, humusun üzerine gezdirip bitirelim.

Afiyet olsun.