Humus

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı nohut
• Yarım çay bardağı tahin
• 2 limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı(1’i üzerine)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak

Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önceden ıslatılmış 3 su bardağı nohudu düdüklüde üzerine su geçecek kadar kaynamış su koyup kaynatın. Ses gelince 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
2. Altını kapatın.
3. Havası alınınca; nohudu suya tutun kabukları ayrılsın.
4. Kabuklarını sıyırın.
5. Mutfak robotuna nohut, tahin, limon suyu, tuz, sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytin yağını koyup robotta çekin.
6. Katı olursa biraz su ekleyip robottan tekrar iyice çekin.
7. Tabağınıza koyun.
8. Üzerine sumak, kimyon ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını gezdirin.

Afiyet olsun.