Humus Tarifi

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi haşlanmış nohut
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 4  yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Yeteri kadar Ilık su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tutam sumak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 2-3  dal maydanoz

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Önceden haşladığımız bir kase nohutu ve ılık su hariç diğer malzemelerin hepsini mutfak robotuna alıyoruz. Macun kıvamına gelecek kadar çektiriyoruz. Eğer nohutlu karışımımız katı bir kıvam aldıysa az bir ılık su ekliyoruz. Dikkat edin suyu çok dökmeyin cıvık bir humus olur sonra. Tekrar çektiriyoruz. Ara Ara da tadına bakarak malzemelerin azlığını damak tadınıza göre kontrol edebilirsiniz. Resimde gördüğünüz kıvama gelince servis tabağımıza alıyoruz. Üzeri için Kırmızı pul biberimizi sıvı yağda kızdırıp humusun üzerinde gezdirerek döküyoruz. Sumak ve nar ekşisini de sırayla gezdiriyoruz. En son maydanozları ince ince doğrayıp üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun.

NOT: Humus sabah kahvaltılarına da çok yakışıyor tavsiye ederim. İsterseniz fazla yapıp üzerindeki malzemeleri koymadan buzlukta saklayabilirsiniz. Buzu eridikten sonra ısıtarak kullanabilirsiniz.