Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 orta boy patlıcan
- 300 gram kuşbaşı et
- 3 su bardağı sıcak su
- Küçük boy soğan
- 1 çorba kaşığı dolu dolu karışık salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağından biraz az süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı tuz ( biri patlıcan tabana diğeri soslu ete)
- Yarım tatlı kaşığı karabiber ( etin içine)
- 1 çay kaşığı karabiber ( patlıcan içine)
- Yarım çay kaşığı kimyon
Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı
- Soğanı doğrayalım, sıvı yağda kavuralım. Salçayı, baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Etleri de ekleyip kavuruyoruz. Suyunu salmadan, sıcak suyu ekleyip, pişirelim.
- Suyu sos diyebileğimiz kıvama gelince kapatalım. En son tuzunu koyalım.
- Patlıcanları közleyelim. Soyup, ince ince doğrayalım. Macun kıvamına gelsin.
- Ocakta tereyağını eritip, unu kavuralım.
- Sütü azar azar ekleyelim, hızlı hızlı karıştıralım. Beşamel kıvama gelince, patlıcanları ekleyip, karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
- Patlıcan tabanı, üstüne de soslu etimizi koyarak servis edelim.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
