Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi İçin ;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Et Sote İçin ;

• 500 gram küp küp doğranmış dana eti
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 3-4 adet yeşil – kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1-1. 5 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik
• Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sıvı yağı bir kaba döküp kızdırıyoruz. Üzerine doğranmış etleri ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
2. Etler suyunu salıp çektiğinde (30-35 dakika sonra) soğan ve sarımsağını ince ince doğrayıp ekliyoruz.
3. 10 dakika kadar pişirip domatesini de ekliyoruz. Üzerine bir miktar sıcak su ilave ediyoruz.
4. Ocağın altını kapatmaya yakın tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Etler piştiğinde ocağı kapatabiliriz.
5. Diğer yanda tereyağını ocağa alıyoruz. Yağ eriyince unu ilave ediyoruz. Unun kokusu çıkınca közlenip doğranmış patlıcanları ilave ediyoruz.
6. Üzerine sütünü ilave edip karıştırıyoruz. Ocaktan almaya yakın rendelenen kaşar peynirlerini de ekliyoruz.
7. İlk olarak beğendiyi tabağa döküyoruz. Üzerine etli sotemizi ekliyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır. 😋

Yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. 😉

Bu Harika lezzeti sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Hayırlı seneler 🌸🌼🤗🥰