Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gr dana kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet domates ( Büyükse 2 adet )1 yemek kaşığı salça (Biber ve domates salçasını birlikte kullandım )
• 1 çay bardağı sıcak su ( etlerim daha güzel pişmesi için)
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
• Tuziber
• Pulbiber

BEĞENDİ İÇİN;

• 3 adet büyük patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kadar kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Kandiller hayırlı aksamlar 💜

Çok sevilen lezzetli ve bir kadar kolay muhtesem bir osmanlı yemeği tarifi bırakıyorum 💐

Yapılışı gayet pratik ve lezzetli bir tarif denemeyenler mutlaka denemeli👍👌

1. Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta yada fırında közleyip küçük küçük doğruyoruz.
2. Daha sonra soğanlarımızı küp küp doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
3. Sarımsak ve etimizi ekleyip iyice kavuruyoruz. Suyunu veren etimize salça ve baharat ekleyip 1 çay bardağı da su ekleyip güzelce pişiriyoruz etin suyu iyice çekmesi lazım👍
4. Daha sonra tereyağında unumuzu güzelce kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve sütümüzü yavaşça ekliyoruz.
5. Hazır olan sosumuza patlıcanlarımızı ekleyip güzelce harmanlıyoruz. İyice kıvam alınca tuz ve kaşar peyniri ekleyip ocağımızı kapatıyoruz. Servis tabağına önce patlıcanımızı daha sonra etimizi üzerine koyup servis ediyoruz deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💜