Hünkar Beğendi En Lezzetlisinden

Hünkar Beğendi En Lezzetlisinden Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 500 gram antrikot
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz ve kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hünkar Beğendi En Lezzetlisinden Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri tantuni gibi olacak şekilde doğrayıp kavuralım. (kavrulmaşsa düdüklü tencereye 1. 5 su bardağı su koyup altını kapayalım).
2. Közleme aparatında patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanları soyup satırla ufaltalım.
3. Bir tavaya tereyağı ve unu alıp kokusu gidene kadar kavuralım.
4. Daha sonra içine patlıcanları koyup hemen ardından sütümüzü ilave edip hızlıca karıştıralım.
5. 1 bardak kaşarı rendeleyip ilave edip karıştıralım ve altını kapatalım.
6. Servis tabağına patlıcan beğendimizi koyalım.
7. Üzerine kavurduğumuz etlerimizi koyalım.
8. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı biberi eritip gezdirelim.

Deneyeceklere afiyet bal olsun.