Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemer patlıcan
• 1 kg kemiksiz dana eti( az yağılı)
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı yağ
• 200 ml süt kreması
• Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp çatalla deldikten sonra 200 derecedeki fırına atılır. 40 dk közlenir. Diğer taraftan et kuşbaşı doğranır. Soğan ve salça yağda kavrulduktan sonra kırmızı et konur kavrulur.Düdüklüde pişirdim ben. Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyulur ve ince şekilde kıyılır. Tencereye konur ve üzerine süt kreması konarak güzelce karıştırılır biraz da tuz atılır. 10 dk pişirilir.Sonra alta beğendi üstüne de kavurma konarak sıcak servis edilir. Afiyet olsun :)