Hünkar Beğendi (Tavuklu)

Hünkar Beğendi (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için

• 5 -6 adet patlıcan
• 1. 5su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay bardağı kaşar rendesi

Sosu için

• 1 tavuk göğsü
• 1 domates rendesi
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pulbiber

Hünkar Beğendi (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip soyalım.
2. Tencereye tereyağını alıp eritelim.
3. Unu da ekleyip kavuralım, sütü de ekleyip karıştırıp patlıcanı kaşarı ve tuzu ekleyip altını kapatalım.
4. Ayrı bir tencerede tavuk suyunu çekene kadar çok az pişirelim.
5. Üzerine tereyağı ekleyelim.
6. Biberleri ve soğanı katıp kavuralım domatesi baharatları salçayı ve suyu katıp kıvam alacak kadar pişirelim. Servis tabağına patlıcanı üzerine de sosu dökelim. Afiyet olsun 😊😊