Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi (Videolu)

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

1 kg kemiksiz tavuk

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı domates püresi

1 kavanoz garnitür

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 su bardağı sıcak su

Beşamel Sosu İçin;

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Üzeri İçin;

Kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir tencereyi ocağa alalım ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.
Soğanımızı yemeklik doğrayalım, tenceremize alalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
Daha sonra etimizi kuşbaşı doğrayalım, tenceremize ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
Domates püresini ilave edelim. Garnitürün suyunu süzelim ve onu da ekleyelim.
Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyelim, 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim.
Üzerine unu ekleyerek, birkaç dakika kavuralım.
Kavurduğumuz unun üzerine, sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım.
Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim.
Yemeğimizin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve 190°C fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından alıp 10 dakika dinlendirdiğimiz yemeğimizi dilimleyelim, servis edelim.

Afiyet olsun.

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Ben daha yağlı ve yumuşak olduğu için, bu tarifte tavuğun pirzola kısmını kullandım ancak siz göğüs etini de kullanabilirsiniz.
Yazdan hazırladığınız domates püreleriniz varsa, onlardan kullanabilirsiniz. Ancak yoksa, marketlerden de alabilirsiniz.
Garnitürünüzü hazır alıp kullanabileceğiniz gibi, evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Beşamel sosu hazırlarken, unu gereğinden fazla kavurmamalı ve sütü eklerken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.

Tavuklu Buğu Kebabı Yanına Ne Gider?

Tavuklu buğu kebabınızı yanında nefis bir pilav veya makarna eşliğinde sunabilirsiniz.
Güzel bir yeşil salata ve ayran ile de menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Tavuklu Buğu Kebabı Kaç Kalori?

100 gramında 142 kcal kalori değerindedir.
1 Porsiyon (Orta) yani 215 gramlık miktarında buğu kebabı 306 kcal bulunmaktadır.

Buğu Kebabı Tavukla Yapılır Mı?

Buğu kebabı tavuğun göğsünden hazırlanmaktadır.

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Tahta kaşık
Sos tenceresi
Fırın kabı

Yorumlar (394)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşe Reyhan @Aysereyhan

Şikayet Et

Garnitür yerine donuk bezelye ve küp patates kızartıp koyuyorum daha güzel oluyor. Bir de beşamel sosu karabiber yerine muskatla deneyin çok daha iyi bir tat elde edersiniz.
- Yanıtla
- 4
- 3 yıl önce
Çiğdem Bakırcı @Cigdem_Bakirci2

Şikayet Et

harika bı tarif. yorumlarda altına halka şeklinde ince patates koydum yazan olmuştu bende öyle yaptım. 2 parça tavuk göğüsten yapıyorum 2 seferdir. 600 Gr ediyor. gayet de iyi oldu. yapacaklar hiç dusunmesn.
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
Gülşah Sayar @gulsahm42

Şikayet Et

Kayinvalidemin gününe tek kişilik güveç kaplarında yaptım on kayinvalidede tarif istedi çok teşekkür ederim. Yemeği akşam yaptım öğlen beşamel sosunu yapıp fırına verdim. Suyu bir bardak değil yarım bardak kattım.Tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Demet Turan @demetturan_9899

Şikayet Et

Garnitür koymadan kendim yapsam önceden hepsini haşlamam mı gerekir
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, önceden haşlamalısınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
almankurabiyesi @almankurabiyesi

Şikayet Et

Esane oldu, çok beğendim. Teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Mine Alim @minenaim

Şikayet Et

Arkadaşlar süre olarak ne kadar vakitte kızarır üstü acaba ona göre misafire yapacağım🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Aysegul @_aysegul_2153

Şikayet Et

tavuk kıyması ile yapılabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
ennuroz @ennuroz

Şikayet Et

kusbasi etle olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ayse Tek @goog_16d127b744f6

Şikayet Et

Ben de bugün iftar menüsünde tavuklu buğu kebabı yaptım çok güzel oldu ve beğenildi tarif için teşekkürler 🤗🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ahmet @nytuser_ahmet_6715

Şikayet Et

Merhaba tarif ölçüleri dikdörtgen borcam için uygun mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, dikdörtgen borcam için malzemeleri iki katına çıkarmalısınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - Ayse Tek @goog_16d127b744f6
    
    Şikayet Et
    
    Bende öyle yaptım fırın tepsisinde bir yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler 🤗🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Merve Özbek @merve-ozbek-2275

Şikayet Et

domates sosu olmadan kurumu olur
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Merve Özbek @merve-ozbek-2275

Şikayet Et

domates olmadan olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Merve Özbek @merve-ozbek-2275

Şikayet Et

eti önceden pişirmesek çiğ kalmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Meryem Akyazıcı {Çoban} @sevimli34

Şikayet Et

Ben ocakta kaynatirken fazla su koymuşum o yüzden biraz düzgün durmadi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
TC Fatma @TCFatma_Ozturk

Şikayet Et

yok böyle bir lezzet.ev ahalisi bayıldı. ben kurduğum menemenden açıp koydum domates sosunu:)
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
semra kaya @kcmnsemra

Şikayet Et

merhaba, ben tavuklar ve soğan kavrulduktan sonra küp küp dogradigim havuclari ekledim sonra salça ile kavirdum, ardindan garnitur yerine patates küp küp doğrayip koydum iki dakika sonrada üstlerine bezelyeleri ekledim, sonra su, domates sosu tuz karabiber, toz biberi ekledim patatesler yumusayane denk pisirdim. sonrasi firin islemi tati çok güzel oldu tarif için teşekkürler ❤️❤️
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Nevra @nevra55

Şikayet Et

beşamel sos yerine krema olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
meryem-coskun-0764 @meryem-coskun-0764

Şikayet Et

beşamel sossuz yapıyorum, ağır geliyor bana hem sos hem kaşar, tarif çok lezzetli, teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- meryem-coskun-0764 @meryem-coskun-0764
  
  Şikayet Et
  
  Bir de su hiç koymam zaten domates sulu yapıyor yeterince.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
Ay Nur🦋 @Aynur_5154

Şikayet Et

Birebir uydum tarife dikdortgen borcamda yaptim ben de.sahane oldu yaniltmayan tariflerinize biri daha eklendi☺️besamel sos az gibi geldi uzerine dökünce ama pişerken heryerine yayilmis kapanmışti ustu
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
fatmnuryldrm @fatmnuryldrm

Şikayet Et

Merhaba. İçine mantar da koysam olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, mantar ekleyebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  11 ay önce
melek çelik @nytuser_melekcelik_1623

Şikayet Et

tereyağ yerine sıvı yağ olmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Teslime Çopur @Teslime_Copur3

Şikayet Et

slm garnitür yerine başka ne kullana bilirim eşim ve cocuklarim bezelye sevmiyorlar
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, havuç ve patatesi küpler halinde keserek haşlayıp kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
mavihuylupapatya @Mediha_Oya

Şikayet Et

kare borcam için tam ölçülü mü yapmaliyim acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce