Hünkar Beğendi (Videolu Tarif)

Hünkar Beğendi (Videolu Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr haşlanmış et (dana kuzu farketmez)
• 3-4 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber kimyon ipek pul biber dağ kekiği

Beşamel sos:

• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Hünkar Beğendi (Videolu Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlere leziz mi leziz en pratiğinden ramazan sofranızı süsleyecek hünkar beğendi tarifi paylaşıyorum kolaylık olsun diye yapılışı aşağıda videoda da mevcut bu tarifi misafirleriniz gelmeden önce yapıp saatler sonra altını ısıtıp servis edebilirsiniz o yüzden size zaman açısından kolaylık sağlayacaktır.

1. Gelelim tarife ilk olarak patlıcanları 250 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirip alıyoruz kabuklarını soyup ince ince bıçaktan geçiriyoruz bu esnada etimizi de düdüklü tencerede 20 dakika kadar haşlayıp hazırlıyoruz.
2. Daha sonra beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
3. Önce tereyağımızı tavada eritiyoruz sonra un ekleyip kavuruyoruz sonra süt ekleyip açıyoruz ve en son da rendelenmiş kaşar peyniriniri ekleyip eritiyoruz tuz ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz ve tavanın üstünü bir kapakla kapatıyoruz.
4. Beşamel sosu pişirdikten sonra közlenmiş patlıcanları da ekleyip iyice karıştırıp birbirine yediriyoruz.
5. Son olarak diğer tavaya sıvı yağ ve haşlanmış etleri ve soğanı alıp kavuruyoruz sonra salça ekliyoruz ve sebzeleri ve tuz ve baharatları da ekleyip beş dakika kadar bir güzel kavurup ocaktan alıyoruz
6. Servis tabağına beşamel sosu yayıp üzerine etleri ilave ediyoruz yemeğimiz mis gibi hazır, hayırlı ramazanlar diliyorum güzellikle kalın.