Hünkar Beğenmiş Biz De Çok Beğendik

Hünkar Beğenmiş Biz De Çok Beğendik Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi İçin

• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rende kaşar
• Karabiber tuz

Et Sote İçin

• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Yarım kaşık salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Hünkar Beğenmiş Biz De Çok Beğendik Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları közmatikte közledim.
2. Patlıcanlar közlenirken etime 1 bardak kadar su katıp düdüklüye katıp yarım saat kadar haşladım.
3. Közlenmiş patlıcanları kolay soyulsun diye poşete katıp ağzını bağladım.
4. Et sote için haşlanan eti süzüp tavaya aldım süzdüğümüz suyu dökmüyoruz.
5. Tavaya aldığımız etin üzerine sıvı yağ alıp küp küp doğranmış soğanı ekleyip bir iki dakika çevirip biberleri de ekleyip kavurdum.
6. İçerisine domatesi katıp kavurdum salçayı ekledim.
7. Kavrulan malzemelerin üzerine süzülen et suyu eklenip çekene kadar pişiriyoruz en son tuz ve karabiberi ekliyoruz.
8. Beğendisi için patlıcanları soyup küp küp doğuyoruz.
9. Tencereye tereyağı ekleyip eritip içine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup içine patlıcanı da katıp karıştırın altını kısıp sütü yavaş yavaş ekleyin içine tuz ve karabiber ekleyin sütü çekilince kaşar katıp altını kapatıyoruz.
10. Kaşar eriyince beğendimiz de hazır 🤗.

Servis yapabiliriz. Afiyet olsun 🤗.