Hurma Tatlısı (Videolu)

Hurma Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 100 gram eritilmiş tereyağı (ben kullanmadım)
• 1 kahve fincanı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kaç damla limon
• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı toz şeker

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Üzerine;

• Fındık, antep fıstığı vb.

Hurma Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hurma tatlısını yapmaya, şerbetini hazırlamakla başlayalım.
2. Şerbeti hazırlamak için bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynaması için ocağa alın.
3. Şerbet kaynadığı zaman içine bir dilim limon ekleyip 12 dakika kadar kaynatalım soğumaya bırakalım.
4. Unun ortasını açın ve eritilmiş ılık yağ dökün isteğe göre (yağ dökmedim ).
5. 2 adet yumurtayı kırın.
6. Unu üzerine toz şeker ve tuzu serpin.
7. Kabartma tozunu, limon damlatalım yoğurmaya başlayalım .
8. Hamurun kıvamı poğaça veya kurabiye gibi olmalı gerekirse un ilave edelim.
9. Kıvamını ayarlayın üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim .
10. Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak hurma şekli şekli patates dilimleme aparatı ile şekillendirdim.
11. Kızartma tenceresinin içine bolca sıvı yağ koyalım.
12. Hazırladığınız hamur parçalarını soğuk yağda önlü arkalı kızartalım.
13. Soğumuş olan şerbete atalım ve şurubu tatlı iyice çekince çıkarıp servis tabağına alabiliriz.