Hurmaşitsa (Boşnak Tatlısı)

Hurmaşitsa (Boşnak Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket tereyağı veya margarin (250 gram)
• 3 adet yumurtanın sarısı
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un( yaklaşık 2,5 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu

İçi için;

• 1 kase dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Hurmaşitsa (Boşnak Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım, kaynadıktan kısa süre sonra limonu damlatalım, karıştırıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için önce tereyağı yada margarini ısıtıp eritelim ve biraz soğumasını bekleyin. Bir kaba 3 yumurta sarısını kırıp ılınmış yağ ve bir tutam tuz ile birlikte elimizle karıştıralım. Unu eleyin. Ben yaklaşık 2,5 su bardağı kullandım. Kabartma tozu ve elenmiş unu yumurtalı karışıma ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve tepsimizi az yağlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine cevizli karışımı koyup kapatalım şekil verip tepsiye dizelim. Üzerlerine isterseniz benim yaptığım gibi çatalla bastırıp şekil verebilirsiniz, siz bilirsiniz. Fırına verelim ve 25 dakika gibi bir sürede üzeri pembeleşene dek pişirelim. Ilınmış tatlıları ılınmış şerbetle buluşturalım ve buzdolabına alalım. 1 gün sonra daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.