İbiza Tatlısı

İbiza Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket +8 adet kakaolu petibör bisküvi
• 5 adet muz

Ganaj İçin

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram sütlü çikolata

Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İbiza Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı hazırlayalım, kremşanti ve tereyağ hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirelim ve tencereden bir kaseye alıp içine tereyağını ekleyin.
2. Eriyen kadar karıştırıp üzerini kabuk bağlamaması için kremaya değecek şekilde streçleyelim kenara alalım soğuması için. Kreması soğuduktan sonra en son kremşantiyi ekleyip misketle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpalım.
3. Büyük dikdörtgen borcam veya tepsiyi hafif tereyağ̆ ile yağlayıp robottan iyice geçirdiğimiz bisküvileri borcama eşit şekilde yayalım ve üzerine bastıralım.
4. 1 paket kakaolu bisküviye ek olarak 8 adet daha bisküvi ekleyerek robottan çekin. Eğer bundan daha fazla bisküvi koyarsanız sararken çatlamasına neden olur.
5. Ganaj için sıvı kremayı kaynama noktasına getirelim ocağın altını kapatıp içine çikolataları koyup iyice karıştıralım ve ılınınca tepsideki bisküvilerin üzerine eşit şekilde dikkatlice yayalım tepsiyi buzdolabına kaldıralım iyice donsun.
6. 1 saat dinlendikten sonra dolaptan tepsiyi alıp kremayı eşit şekilde üzerine yayalım normal buzdolabına kaldıralım 1 gece mutlaka bekletin.
7. güzel sonuç alabilmek için eğer vaktiniz yoksa en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dolaptan çıkartıp 15 dakika bekleyip isterseniz 10 porsiyon olacak şekilde dilimleyin isterseniz benim gibi 8 porsiyonluk yapın 1 muzu ortadan kesip ucuna koyup dikkatlice rulo yapın.
8. Dilimlerken bıçağınızı her defasında silip ıslatın daha pürüzsüz halde kesim yapmak için. spatula yardımıyla rulo şeklini verip servis tabağına alın. 🥰afiyet olsun.