İç Pilavlı Tavuk

İç Pilavlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk

Tavuğa Sürmek İçin ;

• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir kaç damla limon
• Tuz

Pilav İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak pirinç
• 1 bardak su
• Tuz , karabiber

İç Pilavlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu tütsülüyorum biraz tüylerinin tamamen yok olması için ve içini üzerini güzelce yıkıyorum ve kenarda suyunu salması için bekletiyorum.
2. Suyunu tamamen salıp kuruduktan sonra limonu tavuğun her yerine sürüyorum aynı zamanda hafif tuzlayıp karabiberliyorum.
3. Diğer yandan pirinci ılık tuzlu suda ıslatıyorum yarım saat sonra güzelce yıkıyorum ve yağda biraz kavurup suyunu tuz ve karabiberini ekliyorum.
4. Pişmeye bırakıyorum biraz dırı kalacak şekilde. daha sonra tavuğun içine bastırmayacak şekilde lapa olmasın diye dolduruyorum.
5. Diş çöpüyle kapatıyorum tavuğu. sız but kısmı ve kanat kısmı yanmasın diye uçlarını folyoyla sarabilirsiniz.
6. 40 dakika 180 derecede pişmeye bırakıyorum 40 dakika sonra tavuğu çıkarıyorum ben başka fırın kabına aktarıyorum saldığı suyunu atıyorum siz aynı şekilde pişirmeye devam edebilirsiniz.
7. Başka fırın kabına aktarıp üzerine karıştırdığım sos malzemelerini sürüyorum.
8. Bir 40-30 dakika kadar 200 derecede kızarmaya bırakıyorum siz yine de tavuğunuzu kontrol edin fırına göre pişme saati değişebilir. Afiyet olsun