İç Pilavlı Tavuk Dolma

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk

Üzerine sürülecek sosu için:

• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç pilavı için:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın (İsteğe göre artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Soslu patatesi için:

• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kalabalık iftar sofralarınıza çok yakışacak bir tarif🤗

1. Öncelikle tavuğu güzelce temizledikten sonra kenara alalım ve pilavımızı pişirmeye başlayalım.
2. Tuzlu suda 15-20 dk beklettiğimiz pirinçlerimizi yıkayalım ve kenara alalım.
3. Rendelediğimiz bir adet soğanı tencereye aktaralım zeytinyağı ve tereyağıyla kavuralım.
4. Dolmalık fıstıklarıda ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulan fıstıkların üzerine pirinçleri ve baharatları da ekledikten sonra bir iki dakika daha kavuralım ve 2 su bardağı sıcak su ekleyerek 10 15 dk pişirelim.
6. Tamamen pişmemiş olan pilavın yarısını alalım ve tavuğun içerisine dolduralım.
7. Geri kalan pilava biraz daha su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
8. Pilavı doldurduktan sonra doldurduğumuz kısmı tavuğun derisinden kürdanla tutturalımki pilav dışarı taşmasın.
9. Daha sonra hazırlamış olduğumuz sosu tavuğun üzerine sürelim.
10. Yanmayacak bir iple kanatlarını ve but kısımlarını üstten bağlayalım.
11. Büyük bir borcama tavuğumuzu yerleştirelim.
12. Küp küp doğradığımız baharatlarla ve zeytinyağıyla harmanladığımız patatesleri tavuğun kenarlarına yerleştirelim.
13. Tavuğu üst kısmına kürdanla delikler açalım.
14. Yine üst göğüs kısmına iki tane kürdan batıralım fırında yanmaması adına alüminyum folyoyla kaplayalım.
15. Kürdanlar folyonun tavuğa temas etmemesini sağlayacak.
16. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırıda bir buçuk, iki saat pişirelim.
17. Kalan son yarım saatte folyoyu üzerinden alalım ve kızarmasını sağlayalım.
18. Tavuğumuz piştikten sonra servis tabağına alalım ve pişen pilavı ve patatesleri etrafına yerleştirdikten sonra servis yapalım.
    Afiyet olsun 😋