İç Pilavlı Tavuk Dolma

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuk için :

• 1 adet büyük tavuk

Üzeri için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam toz biber
• 1 tutam kekik

Bağlamak için:

• Kalın ip

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta pilavı hazırlamak için kuru soğanı soyup küçük küçük doğrayalım.
2. Tencereye tereyağını koyup eritelim ve soğanları ekleyip kavuralım.
3. Ardından yıkadığınız pirinçleri ekleyip ardından tuzunu da ekleyelim ve biraz kavuralım
4. Kuş üzümü, dolmalık fıstıkları, karabiber ve tarçını ilave edelim.
5. 2-3 dk daha kavurun ve sıcak suyunu ekleyelim 10 dk pişirin.
6. Ayrı bir tarafta tavuğumuzu yıkalım içimiz hazırlanınca pilav ile tavuğun içini doldurun. “fakat çok bastırmadan ekleyelimki lapa olmasın “bitince tavuğun ayaklarından tutup kalın bir iple bağlayın sıkı olmalıdır ki açılıp içi dökülmesin.
7. Sosu için bir kaseye yağını salçasını ve yoğurdunu ve baharatı tuzu koyup karıştıralım
8. Sonra tavuğa her yerine yedirelim fırın torbasına koyup kürdanla da 1-2 delik açıp önceden ısıtılmış 220 derecede 45 dk pişirin
   AFİYET OLSUN.