İç Pilavlı Tavuk Dolma

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç pilav için:

• 2.5 su bardağı pirinç
• 2.5 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 1 dilim limon

Tavuk için:

• 1.5-2 kg lık tüm tavuk
• Tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım limonun suyu

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğu güzelce yıkayalım ardından içini ve dışını tuzlayalım.
2. Bir kapta pirinçi sıcak suya ıslayalım ve 10 dk kadar bekleyelim.
3. Sos malzemelerinin hepsini bir kaseye koyup karıştıralım tavuğu güzelce soslayalım ve üzerini kapatıp yarım saat beklemeye bırakalım.
4. Bu sırada pilav için soğanı doğrayalım ve pilav tenceresine yağları koyup ısınınca soğanı koyup iyice karamelize olana kadar pişirelim.
5. Daha sonra kuş üzümü ve sıcak suda bekletip süzdüğümüz pirinçi de ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
6. 2. 3- 3 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
7. Pilavmız suyunu çekince ocaktan indirelim ve pilavın 3 de 1 ini tavuğun içine dolduralım.
8. Ardından tavuğun üzerine aliminyum folyo serip önceden ısıtılmış 200°derece fırında 15 dk kadar pişirelim ardından aliminyum folyoyu çıkarıp üstü nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakalım.
9. Kalan pilavı bir servis tabağına alalım ve ortasını boş bırakalım.
10. Pişen tavuğu pilavın ortasına koyalım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.

Şimdiden afiyet olsun😊😇.