İçi Pamuk Dışı Çıtır Tavuk

İçi Pamuk Dışı Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1, 5 çay kaşığı köri
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta

İçi Pamuk Dışı Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları julyen doğrayınız. Tuz, baharatların tamamı ve zeytin yağıyla birlikte harmanlayıp dolapta 2-3 saat dinlenmeye bırakınız(marine, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlıyor dileyen bekletmeyebilir) Yumurtayı bir kasede iyice çırpınız ve tavukların üzerine döküp tekrar harmanlayınız. Derin bir tabakta unu, nişastayı ve galeta ununu karıştırınız. Yumurtalı sostan çıkardığınız tavukları tek tek bu toz karışımına bulayınız. Bol yağda kızartınız. Meze, acı sos, yoğurtlu sos ya da patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! :)