İçi Şahane Börek

İçi Şahane Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ıslatılmış ince köftelik bulgur
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Susam

İçi Şahane Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlıyoruz. Kıymayı ince doğranmış soğanı ve tereyağını tavaya alıyoruz , pişiriyoruz.
2. Tuz ve kırmızı toz biberi de ilave edip karıştırıyoruz. Ocaktan alınca sıcak suyla önceden ıslattığımız köftelik bulguru ilave ediyoruz.
3. Tezgaha yufkayı seriyoruz. Üzerine soda ve yağ karışımından sürüyoruz. 3 veya 4 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.
4. İçimizden bir kenarına koyup muska şeklinde sarıyoruz.
5. Hepsini bu şekilde sarıyoruz. Buzlukta birkaç saat dondurduktan sonra yağlı su karışımına batırıp çıkarıyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Susam serpiyoruz.
7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.