İçi Yumuşacık Puf Puf Yağ Çekmeyen Pişi

İçi Yumuşacık Puf Puf Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
• 4-4.5 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

İçi Yumuşacık Puf Puf Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
2. Undan yarım su bardağı ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika kabarması için bekliyoruz.
3. Tuzu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru en az 30 dakika (ben 1 saat beklettim) mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru ikiye bölüp un serpilmiş tezgah üzerinde açıp şekil veriyoruz.
6. Daha puf puf olması için tekrar üzerini bir bezle örtüp 20 dakika bekletiyoruz.
7. Hamuru bol kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartıyoruz.

Not: hamuru ince açarsanız içi boş ve balon gibi oluyor. Benim gibi kalın açarsanız içi dolu ve puf puf oluyor.