İçli Börek

İçli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber, karabiber, tuz
• 1 su bardağı su

İçli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar çok güzel bir tarif sizlerle.

1. İlk olarak harcımızı yapalım. Soğuması için bekleteceğiz.
2. İlk olarak soğanımızı ince ince doğrayalım tavamıza yağımızı döküp soğanı kavuralım.
3. Kavurduktan sonra kıymayı koyup rengi dönene kadar pişirelim.
4. Bulguru da ilave edip kavurmaya devam edelim suyu ve baharatları ekletip 5 dk kadar kavuralım.
5. Harcımız hazır soğuması için bekletelim.
6. Yufkaları 2 şer olarak kullanıyoruz.
7. İlk olarak 1. yufkayı serelim üzerine su yağ karşımı yufkaya sürelim ıslamak için.
8. 2. yufkayı koyup ıslatma yapmadan yufkayı 8 parçaya bölüyoruz.
9. Soğuyan harcımızı ekleyip sigara böreği gibi saralım.
10. Tüm yufkalar bu şekilde yapılmalı.
11. Sardığımız börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
12. Hazırladığımız börekleri sıvı yağda kızartıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.
13. İsterseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz pişirmeden.
    Herkese afiyet olsun.