İçli Çörek

İçli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı su veya süt
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

İçli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese size basit bir çörek tarifi vereceğim bizim oralarda içli corek derler bazı yerlerde saç böreği diyorlarmış.

Biz bunu yufka ekmek yaparken odun ateşinde sacın üzerinde yaparız çok lezzetli olur. Buyrun tarife geçelim 👇

1. Öncelikle su ve ya süt fark etmez ılık olacak bildiğiniz mayalı hamur yapıyoruz malzemelerle standart bir mayalı hamur.
2. Mayalı yapmak istemezseniz sadece su tuz ve unla yapabilirsiniz hazırlanan hamur on onbeş dk dinlensin.
3. Bu arada biz patatesli içinizi hazırlayalım ; soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz ,salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra patatesleri katıp eziyoruz, baharatlarını ilave edip altını kapatıyoruz.
4. Ben kimyon yerine bazen köri ekliyorum o da yakışıyor.
5. Benim hazırladığım hamurdan dört tane çörek çıktı zaten iki kişi olduğumuz için fazla fazla yetiyor ama isteyen malzemeleri artırıp fazla yapabilir
6. Hamurdan eşit bezeler alıp oklava ile göz kararı ince olacak şekilde açıyoruz patatesli harçtan koyup yarım daire şeklinde kapatıyoruz ısıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
7. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar ediyoruz pişen çöreklerimize tereyağ sürerek afiyetle yiyoruz ister kahvaltıda ister çayın yanında çok güzel oluyor.
   Not: değişik içler hazırlayarak yapabilirsiniz mesela biz patlıcanlı iç yaparız menemen benzeri bir iç benim favorimdir inşallah yaptığım zaman onu da paylaşırım deneyen herkesin de şimdiden ellerine sağlık 😋🤗