İçli Çörek Yapımı

İçli Çörek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin eritmeden yumuşamış.
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta birinin sarısı ayrılır
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu veya iki çay kaşığı karbonat
• Çok azıcık tuz
• Yeterince ele yapışmayacak kadar un

İçi için

• Az tereyağı ve sıvı yağ un ya da haşhaş

İçli Çörek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırma kabına alınıp(yumurtanın birinin sarısı üzeri için ayrılır) azar azar un eklenerek yoğrulup yumuşak poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edilir. Diğer tarafta tereyağı un ve az sıvı yağ la un katıca bir kıvamda yoğrulup hazırlanır. İsteğe göre pişirilip soğutup da yapılırsa daha lezzetli olur. Veya hazır haşhaş alınıp sürülebilir. Bu arada dinlenmiş olan hamuru muzdan yuvarlak büyükçe bir beze ele alınıp tabak büyüklüğünde elle bastırarak açılır. Hazırlanan içten yarısına iyice yayılıp diğer yarısı üzerine kapatılır kenarları bastırılır .Üstüde tabi hafifçe bastırılıp üçgen şeklinde kesilir. Ayrılan yumurta sarısı sürülüp küçük bıçağın ters tarafıyla baklava şekli de üstü çizilip çörek deseni verilir. Üzeri güzelce kızarana kadar pişirilip servis yapılır. Bu çok yumuşak olmayan hafif kıtırça ama lezzetli ÇÖREK tarifimi denemenizi umarım şimdiden afiyet olsun.