İçli Kete

İçli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kasığı maya
• 2 yumurta
• Tuz
• Un

İçine

• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üstüne

• 2 yumurta sarısı

İçli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce su ve sütü bir kaba alıp mayayı da ekleyerek karıştıralım ardından diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru mayalanması için en az yarım saat dinlendirelim.
3. O sırada tereyağı tuz ve unu biraz kavuralım taa ki unun kokusu geçinceye kadar.
4. Mayalanmış hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
5. Diğer yandan da tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritelim.
6. Bezelerden bir tane alıp incecik olana kadar açalım üstüne tereyağı sürüp elimizle etrafından çekerek iyice incelmesini sağlayalım.
7. Üstüne kavrulmuş içi serpelim. Sonra alttan üste ve üstten alta katlayıp her katı fırçayla yağlayalım.
8. Sonra kenarlarından da ortaya doğru katlayıp yağladıktan sonra zarf seklini verelim.
9. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180°fırında kızarana kadar pişirelim. Ketelerimiz yemeye hazır. Deneyenlere afiyet olsun 😋🌺.