İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış Harcı İçin ;

• 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 su bardağı sıcak su

İç Harcı İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz kimyon karabiber pul biber toz biber birer çay kaşığı hepsinden
• Taze kıyılmış maydanoz

Kızartmak İçin ;

• Yarım litre sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 😊

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım küçük küçük doğradığımız soğanları çok az sıvı yağda kavuralım.
2. Ardından kıymamızı ve bütün baharatları ekleyelim kıymamızı bir 10 dakika kavuralım.Piştiğinden emin olduğumuzda kıymamız hazır.
3. Ardından dış harcımızı hazırlayalım.
4. Kaynamış suyumuzla bulgurumuzu ıslatıp demlenmeye bırakıyoruz 15 dakika kadar.
5. Bulgurumuz demlendikten sonra içine yumurta tuz salça toz biberi ekliyoruz ve iyice bulgurlar ezilene kadar 20 – 25 dakika boyunca yoğuralım.
6. Yoğurma sırasında ellerinizi biraz biraz ıslatabilirsiniz.
7. Yoğurma bittikten sonra elimize ufak parçalar alıp içini parmağımızla oyup kıyma harcımızı koyup kapatalım ardında sıvı yağda kızartalım.
   Afiyet olsun