Etsiz Çiğ Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

@cinkayas.gurme 1.525 Takipçi

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, Pişirme yok

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

300 gram esmer bulgur (2 su bardağı)
400 gram domates (3 adet ortaboy rendelenmiş)
1 adet soğan (ince rendelenmiş, suyunu sıkın ve kullanmayın)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
70 ml zeytinyağı (9-10 yemek kaşığı)
40 ml nar ekşisi (3 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı isot
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı pulbiber
Çok az kimyon
Arzuya göre ince kıyılmış 2 adet taze soğan ve biraz maydanoz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce geniş bir kaseye salçaları, baharatları, zeytin yağı ve nar ekşisini ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
Mutfak robotuna bulguru, rendelenmiş veya robottan geçirilmiş domatesi, suyu iyice sıkılmış soğanı, yağlı salça karışımını ve limon suyunu ekleyin ve çok hızlı olmayacak şekilde orta ayarda 30 dakika karışmasını sağlayın.
Arada spatula yardımı ile kenara birikmiş olanları ortaya sıyırın. Bu işlemi elde yaparsanız yaklaşık 10 dakika daha fazla yoğurmanız gerekebilir.
Homojen bir kıvam aldıktan sonra parlaklığını ve şeklini eldiven sayesinde daha güzel verebileceğiniz için eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.