İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1, 5 bardak ince bulgur
• 1 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İçi İçin ;

• 400 gr kıyma yağsız
• 1 adet kuru soğan
• Baharat
• Tuz

Sosu İçin ;

• Sıvı yağ
• Salça
• 1 diş sarımsak

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalar ve soğan güzelce kavrulur baharatı ve tuzu eklenir soğumaya bırakılır.
2. Bulgur soğuk su ile ıslatılır yumuşaması beklenir. 10 dakika kadar bekletilir. )
3. Yumuşayan bulgura 1 bardak un yumurta tuz eklenip yoğrulur. hamur karşılaştıkça azar azar su eklenir.
4. Hamurdan ufak parçalar koparıp yuvarlayın ortasını oyup kıyma harcından koyup şekil verin.
5. Kaynayan suyun içine yapılan köfteleri atıp pişince borcama çıkarın.
6. Üzerinin sosu için önce yağ ve salçayı kavuralım.
7. Sarımsağı da rendeleyip ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Sosa 2 -3 yemek kaşığı su ekleyip kaynayınca altını kapatıp servis yapabilirsiniz.