İçli Köfte (Kutilk)

İçli Köfte (Kutilk) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• Ilık su
• Tuz.

İç harcı için:

• 500 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet kuru soğan
• Salça, tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

İçli Köfte (Kutilk) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini ılık suyla yoğuruyoruz .Suyu azar azar ilave edelim.
2. Yoğurduğumuz hamuru dinlenmeye bırakalım. O arada iç harcımızı kavuralım.
3. Kıyma ve soğanı bir güzel kavuralım salçamızı baharları ekleyip ocağı kapatalım.
4. Üzerine maydanoz ekleyelim soğumaya bırakalım.
5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimde yuvarlıyoruz parmağımızla içini ince bir şekilde oyup harcımızdan koyalım uçlarını kapatalım.
6. Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım hazırlanan içli köfteleri başlamaya başlıyalım.
7. Köfteler suyun üzerine çıkıyorsa pişmiş demektir🙂isterseniz yumurtaya bulayıp yağda kızartarak. isterseniz haşlanmış haliyle yiyebilirsiniz🤗