İçli Köfte Tadında Börek

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 250-300 gram kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı ıslatılmış ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Bir avuç ceviz
• Tuz, karabiber

Yufkalara sürmek için;

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ̆
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Susam yada çörekotu

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı ile soğanı kavuralım.
2. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Bulguru ekleyelim.Tuz karabiberi ekleyelim.
4. En son maydanozu ilave edip ocağın altını kapatalım.
5. Yufkayı tezgaha serelim üzerine su ve yağ karışımından dökerek her yerine gelmesini sağlayalım.
6. Kıymalı harçtan koyup saralım ve fırın tepsisine kendi etrafında döndürerek yerleştirelim.
7. Diğer yufkayıda birincinin bittiği yerden yerleştirmeye başlayalım ve üç yufkayı bu şekide yerleştirelim.
8. Üzerine yumurta ve zeytinyağı karışımını sürelim çörekotu yada susam serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirelim.

Bulgur kullanmak istemezseniz kıyma miktarını arttırmayı unutmayın😉.

Afiyet olsun.