İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 silme çorba kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı kaynar su
• 500 gram kıyma
• 50 gram tereyağ
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

İçli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya tereyağını alıp eritiyoruz kıymayı ekleyip pişirdikten sonra, ince ince doğradığımız soğanı ve baharatlarını ekliyoruz, pisince altını kısıp soğumaya alıyoruz.
2. Bir kaseye bulgur, irmik ve tuzu alıp üzerine sıcak suyu döküyoruz, beklemeye alıyoruz, karışım sisince içerisine unu, yumurtayı ve biber salçasını ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz.
3. Elimizi ıslayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp baş parmağımızla çevire çevire açıyoruz, içerisine soğuttuğumuz iç harç dan koyuyoruz ve kapatıyoruz.
4. Kızgın sıvı yağında kızartıyoruz. Video da görseli mevcut.