İçli Köy Ketesi (Tereyağlı )

İçli Köy Ketesi (Tereyağlı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı  sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı  zeytinyağı
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 1 paket instant maya un (yaklaşık 6 su bardağı)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 2, 5-3 yemek kaşığı  un
• 1 çay kaşığı  tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı  pekmez
• 1 çay kaşığı  sıvı yağ
• Susam ,çörekotu (isteğe bağlı)

İçli Köy Ketesi (Tereyağlı ) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık bir kete tarifi vermek istiyorum bugün size :) ister kabul günlerinize, isterseniz de çocukların okulu için yapabileceğiniz kolay bi tarif. ❤

1. Mayayı 1 bardak (el yakmayan) ılık süt ile bir kaseye alın üzerine şeker atıp 3 dakika kadar bekleyin.
2. Maya kabarmaya başlayacak.
3. Yoğurma kabına yağları (ben karışık kullandım siz isterseniz 1 su bardağı sıvı yağ yada 1 su bardağı  zeytinyağı olarak da kullanabilirsiniz).
4. Yumurtalar, kalan sütü, kabarmış mayayı alıp karıştırın.
5. Üzerine undan 1 bardak ekleyip tuzunu atın.
6. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bi hamur yapıp 8-10 dakika iyice yoğurun.
7. Üzerini kapatıp 45 dakika 1 saat kadar ılık ortamda mayalanmaya bırakın.
8. İçini hazırlamak için bir tavaya tereyağı, sıvı yağ alın tereyağın hafif rengi dönene kadar kızdırın üzerine un ekleyin tuzunu atıp 1 dakika daha kokusunun çıkması için kavurup ocaktan alın. (çok katı olmayan bi iç harç olması gerekiyor)
9. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parça alıp, un serperek fincan altı büyüklüğünde açın.
10. İç harçtan koyup hamurun 3 ucunu ortaya getirecek şekilde birleştirip üçgen şekli verin. (fotosunu attım)
11. Hepsini bu şekilde tamamlayıp üzerlerine pekmezli yumurta sarısı sürüp susam çörekotu atın.
12. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirin. ❤
13. 2 tepsi çıktı bu ölçülerle yaklaşık 30 tane ediyor.
14. Pişerken içindeki harçtan dolayı ağızları açılabilir bu tadını etkilemez merak etmeyin :)
15. Un olarak bizim un, maya olarak pakmaya kullandım bir sorun yaşamadım. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin. 🙂🙂💞