İçli Pamuk Poğaça

İçli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta(sarıları üzerine ayrılacak)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kekik
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak rendesi
• Tuz, karabiber

İçi için;

• Sucuk, kaşar peyniri

İçli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ılık su ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
2. İçerisine yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Unu kontrollü şekilde eklemeye başlıyoruz. Tuzunu da ilave edip yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlıyoruz. (çok hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olmalı)
4. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bu sırada arasına süreceğimiz sos malzemelerini bir kasede karıştırıp sucuk ve kaşarı doğruyoruz.
6. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurduktan sonra  bezelere ayırıyoruz.
7. Her bezeyi elimizle açıp bir kenarına sostan sürüyoruz.
8. Üzerine biraz sucuk ve kaşar koyup rulo yapar gibi sarıyoruz.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
10. Bütün bezeler bitene kadar ayni işlem devam ediyoruz.
11. Hamurlarımız bitince tepsi mayası için üzerini kapatıp 20 dakika bekletiyoruz.
12. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
13. Fırından çıkınca başka bir yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapatıyoruz.
14. Böylelikle poğaçalarımız çok daha yumuşak olacaktır.

Afiyet olsun.