İçsiz Pastahane Poğaçası

İçsiz Pastahane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kuru maya yada 2 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 3 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı un (Ama ele yapışmayan hamur olana dek eklemeye devam ediyoruz)

Üzerlerine;

• Susam
• Çörek otu veya haşhaş

İçsiz Pastahane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri mayayı ve ılık sütle suyu kabımıza alıyoruz. Karıştırıp 20 dk mayalamaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. En son unu ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. Ben hamurumu kalın bir şekilde açtım ve sigara böreği gibi üçgenlere kesip sıkı olmayacak şekilde sardım. Kruvasan şeklinde oldu yani. Siz istediğiniz poğaça şeklini verebilirsiniz.
4. Hamurunuzu çok inceltmemeye dikkat edin çünkü pufluğunu kaybeder poğaça. Hem kalın şekilde olacak hemde çok pişmeyecek.
5. Şeklini verip, üzerlerine susamını serpip, 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.